“La inceput, ceaiul a fost medicament, insa cu timpul a devenit bautura reconfortanta”. Astfel incepe Okakura Kakuzō “Cartea Ceaiului”*, lucrarea sa de referinta.
De mai bine de 5000 de ani, chinezii considera ceaiul ca fiind un veritabil elixir al vietii, care ajuta la energizarea corpului, la tratarea diferitelor afectiuni, precum si la relaxarea mintii.
Astazi, ceaiul verde este “la moda”, precum sunt “la moda” si discutiile despre beneficiile lui. Insa, putini dintre noi savuram miraculoasa licoare rezultata din infuzarea frunzelor de Camellia sinensis cu o constanta care sa permita resimtirea beneficiilor ei. Cu atat mai putin noi romanii, care nu avem “o cultura a ceaiului”.
Insa, probabil ca, urmand exemplul chinezilor de acum 5000 de ani, intai vom considera ceaiul un medicament, ii vom aprecia calitatile curative, urmand ca apoi sa il consideram o “bautura reconfortanta”, cu un gust placut.
Beneficiile ceaiului verde
Ceaiurile verzi (nefermentate) sunt ceaiuri slabe, de culoare galben-verde. Ceaiurile verzi au un continut de teina diminuat, in comparatie cu ceaiurile negre si contin o varietate impresionanta de enzime, aminoacizi, carbohidrati, lipide, polifenoli, carotenoizi, vitamine, teina, minerale dietetice. Consumul regulat de ceai verde 2 – 5 maximum cani pe zi (fara excese) asigura urmatoarele beneficii:
Reduce riscul de cancer
Datorita antioxidantilor extrem de puternici, ceaiul verde reduce riscul aparitiei cancerului. Desigur, acesta nu reprezinta un remediu in cazul acestei boli cronice, dar consumul regulat poate diminua riscul aparitiei ei. Ultimele studii arata cu certitudine ca ceaiul verde a ajutat la stagnarea si imbunatatirea starii de sanatate a pacientilor in cazul anumitor tipuri de cancer, precum cancerul de san, cancerul de ovare, sau cancerul de prostata.
Reduce riscul de boli de inima
S-a demonstrat de asemenea, ca ceaiul verde regleaza tensiunea arteriala, mentine sanatatea celulelor si scade nivelul de colesterol datorita antioxidantilor si nutrientilor pe care ii contine. In plus, extractul de ceai verde poate fi la fel de eficient ca si aspirina in subtierea sangelui.
Asigura sanatatea creierului
Ce este bun pentru inima este de obicei bun si pentru creier. Asadar, ceaiul verde isi aduce aportul cand vine vorba despre sanatatea vaselor de sange si despre prevenirea bolii Alzheimer. Un studiu elvetian recent a aratat faptul ca persoanele care beau ceai verde constant au o memorie mai buna, sunt mai vesele si mai optimiste. Un alt studiu japonez a reliefat faptul ca ceaiul verde reduce riscul de atac cerebral.
Ajuta la echilibrarea nivelului de zahar din sange
Ceaiul verde ajuta la echilibrarea nivelului de zahar din sange la persoanele cu diabet.
Previne artrita
Consumul zilnic de ceai verde poate mentine articulatiile sanatoase prin actiunea compusului EGCG, care are proprietatea de a reduce inflamarea si durerea articulatiilor.
Diminueaza simptomele alergiilor sezoniere
Cercetatorii japonezi au descoperit ca acelasi compus EGCG poate bloca raspunsul organismului la actiunea unor factori alergeni sezonieri.
Ajuta in procesul de slabire si detoxifiere
Ceaiul verde ajuta la reglarea si chiar la schimbarea metabolismului. Consumul regulat de ceai verde, in cantitati rezonabile ajuta la arderea grasimilor si la mentinerea greutatii corporale, chiar si dupa incheierea procesului de slabire.
Reduce nivelul de stres
Anumiti aminoacizi din ceaiul verde ajuta la relaxare si la diminuarea nivelului de stres din viata de zi cu zi.
Energizeaza!
Cu totii ne plangem ca suntem obositi si ca suntem lipsiti de energie. Cu o ceasca de ceai verde, problema chiar se rezolva. Datorita continutului de teina, ceaiul verde energizeaza si binedispune.
Atata beneficii, o singura planta: ceaiul verde protejeaza impotriva cancerului, a bolilor cardiace, ajuta la slabire, la digestie, la detoxifiere, stimuleaza imunitatea, lupta impotriva cariilor si gingivitei. Asadar, cum sa nu incerci cel putin o cana de ceai verde pe zi?
Acorda-i o sansa ceaiului verde si el iti va acorda sansa unei vieti mai sanatoase!
*Cartea Ceaiului, Okakura Kakuzō , Editura Nemira, 2008
Insa, probabil ca, urmand exemplul chinezilor de acum 5000 de ani, intai vom considera ceaiul un medicament, ii vom aprecia calitatile curative, urmand ca apoi sa il consideram o “bautura reconfortanta”, cu un gust placut.
