Navigate / search

In Maroc fiecare zi incepe si se termina cu un ceai

Prepararea ceaiului este un dar de la Dumnezeu care nu se invata.
Nu exista proportii, nu exista reguli, nu exista doua pahare de ceai care sa aiba gust similar.“
Madame Guinaudeau in cartea “Mancarea traditionala Marocana, Retete din Fez”, 1958

 

In Maroc, fiecare zi incepe si se termina cu un ceai care se bea in tihna, niciodata in graba. In decorul povestilor “O mie si una de nopti” se gaseste oricand un pretext pentru a savura un ceai. Oricat de ocupati ar fi marocanii, mereu isi fac timp pentru ceai si pentru prieteni. Oricat de saraci ar fi, mereu exista ceainicul pregatit pentru oaspeti. Orice familie care poate nu are energie electrica sau un acoperis decent deasupra capului are cu siguranta o tava de argint, un ceainic si pahare pentru servirea ceaiului. Mai mult…