Navigate / search

Ti-e sete? Bea un ceai!

Dupa apa, ceaiul este a doua cea mai consumata bautura din lume (stiu, nu si in Romania unde oamenii nu fac inca diferenta intre ceai – infuzia cu Camellia sinensis si infuzia de plante medicinale). Ceaiul se bea in toate colturile lumii pentru gust, pentru beneficiile aduse sanatatii, pentru efectul energizant, pentru efectul diuretic, dar si pentru ca… ceaiul hidrateaza! Mai mult…

You are a tea away from happiness – Ceainaria Joie de Vivre – Bucuresti

Interviu cu Stefania Bujor, proprietar al Ceainariei Joie de Vivre

« Cred cu tarie ca oricine trece pragul unei ceainarii trebuie sa fie deschis pentru o noua experienta. Daca este novice, ii recomandam sa se lase ghidat de gazde si va garantez ca acea persoana va intelege faptul ca un ceai nu inseamna un banal plic cu prafuri, infuzat intr-o cana cu apa fierbinte, baut de nevoie, la raceala. » Stefania Bujor

Ceainaria Joie de Vivre

Venind dintr-o industie cu o concurenta acerba, in care competitorii sunt dusmani de moarte, suntem placut surprinsi sa constatam ca in « lumea ceainariilor » lucrurile sunt putin diferite. Evident, competitia exista, dar fiecare ceainarie este un produs diferit, are propria personalitate si este constienta de propria valoare si de atributele care o diferentiaza.
Alegerea unei ceainarii este o chestiune « de gust » in ultima instanta. Mai mult…

Beneficiile ceaiului verde

La inceput, ceaiul a fost medicament, insa cu timpul a devenit bautura reconfortanta”. Astfel incepe Okakura Kakuzō “Cartea Ceaiului”*, lucrarea sa de referinta.

De mai bine de 5000 de ani, chinezii considera ceaiul ca fiind un veritabil elixir al vietii, care ajuta la energizarea  corpului, la tratarea diferitelor afectiuni, precum si la relaxarea mintii.

Astazi, ceaiul verde este “la moda”, precum sunt “la moda” si discutiile despre beneficiile lui. Insa, putini dintre noi savuram miraculoasa licoare rezultata din infuzarea frunzelor de Camellia sinensis cu o constanta care sa permita resimtirea beneficiilor ei. Cu atat mai putin noi romanii, care nu avem “o cultura a ceaiului”. Mai mult…

Diferenta dintre ceai si infuziile de plante medicinale

infuzii plante medicinale

Medicul trateaza, insa Natura vindeca – Hippocrate

Primul lucru pe care doresc sa il lamuresc inca de la inceputul acestui articol este diferenta dintre ceai si infuziile de plante medicinale.

Asadar, ceaiul este obtinut din frunzele arbustului Camellia sinensis si se cultiva in tari precum: Bangladesh, China, India, Indonezia, Japonia, Malaezia, Nepal, Sri Lanka, Taiwan, Vietnam (in Asia), Camerun, Mauritius, Kenya, Ruanda, Zimbabwe (in Africa), Argentina, Brazilia (in America de Sud), Georgia, Iran, Turcia (in regiunea Marii Caspice ai a Marii Negre). Ceaiul, asa cum am prezentat in articolele precedente, se prepara tot prin infuzare, iar in articolele viitoare voi detalia si aspectul curativ ale diferitelor tipuri de ceai. Mai mult…