Navigate / search

Despre samovar si ceaiul rusesc

„Nicaieri in lume oamenii nu beau ceai precum o facem noi in Rusia” a declarat Olga Yurkina, organizatorul expozitiei „Despre samovar si alte lucruri”, Moscova, 2014. „In China si in Japonia, ceaiul este elementul central al ceremoniei (..). In Rusia insa, ceaiul este un pretext pentru o lunga conversatie” a adaugat Yurkina.

ceai Rusia

In Rusia se bea ceai incepand cu secolul al XVII-lea, insa bautura a devenit populara pentru toate clasele sociale incepand cu secolul al XIX-lea. Rusii iubesc ceaiul si il consuma in cantitati considerabile. Conform unui studiu din anul 2005, 82% dintre rusi beau ceai zilnic. Un alt studiu KMPG raporteaza faptul ca un rus bea in medie 3.5 cani de ceai pe zi. In Rusia, ceaiul este la fel de popular precum vodka si pare a fi o activitate sociala, un pretext pentru socializare, mai mult decat o simpla bautura. Mai mult…

STUDIU: un component din ceaiul verde ar putea ajuta la tratarea artritei reumatoide

 

Beneficii ceai verde

Pe 16 februarie 2016 a fost publicat in Arthritis & Rheumatology, revista Colegiului American de Reumatologie (ACR) un studiu care a atras atentia lumii medicale asupra unui component din ceaiul verde care diminueaza inflamatia din artrita reumatoida – si anume polifenolul EGCG.

Intr-o incercare de a gasi o alternativa eficienta, noninvaziva si ieftina pentru tratamentul actual al atritei reumatoide, studiul condus de profesorul Salah – Uddin Ahmed de la Universitatea de Stat din Washington (WSU), College of Pharmacy a avut in vedere analiza substantei care se regaseste din abundenta in compozitia plantei de ceai Camellia sinensis numita epigallocatechin gallate (EGCG). Mai mult…

Cum beau englezii ceai

In Anglia viata de zi cu zi nu poate fi conceputa fara ceai. Toti englezii beau ceai, incepand cu Regina Elisabeta a II-a, despre care se stie ca prefera sortimentul Earl Grey, pe care il serveste in fiecare zi la ora 17:00.
Ceaiul este o obsesie nationala in Marea Britanie…sau cel putin a fost… Daca ar fi sa dam credit ultimelor articole aparute in The Telegraph (si nu avem vreun motiv sa nu o facem), vanzarile de ceai au scazut in ultimii 5 ani cu aproape un sfert in randurile englezilor. Mai mult…

In Maroc fiecare zi incepe si se termina cu un ceai

Prepararea ceaiului este un dar de la Dumnezeu care nu se invata.
Nu exista proportii, nu exista reguli, nu exista doua pahare de ceai care sa aiba gust similar.“
Madame Guinaudeau in cartea “Mancarea traditionala Marocana, Retete din Fez”, 1958

 

In Maroc, fiecare zi incepe si se termina cu un ceai care se bea in tihna, niciodata in graba. In decorul povestilor “O mie si una de nopti” se gaseste oricand un pretext pentru a savura un ceai. Oricat de ocupati ar fi marocanii, mereu isi fac timp pentru ceai si pentru prieteni. Oricat de saraci ar fi, mereu exista ceainicul pregatit pentru oaspeti. Orice familie care poate nu are energie electrica sau un acoperis decent deasupra capului are cu siguranta o tava de argint, un ceainic si pahare pentru servirea ceaiului. Mai mult…

Ceainaria Infinitea la 4 ani de existenta: “Lumea ceaiului e lumea noastra”

 “Lumea perfecta exista, am baut eu o ceasca intreaga”

ceai

 “Lumea perfecta exista, am baut eu o ceasca intreaga” – acesta este motto-ul Ceainariei Infinitea si poate nicio alaturare de cuvinte nu poate descrie mai bine atmosfera de la Infinitea.
Sunt multe lucruri care-mi plac la Infinitea: conceptul unitar din spatele ceainariei, atentia acordata detaliilor si oaspetilor, muzica, felul in care comunica online si offline, etc. Dar sentimentul pe care il am vis a vis de Infinitea este ca in acest loc unic, oamenii se pot indragosti de ceai. Este cadrul perfect pentru a te indragosti de ceai si pentru a intelege care-i miracolul din licoarea parfumata. Si sentimentul acesta de deschidere in fata ceaiului ma umple de bucurie si ma face sa ma inclin in fata oamenilor de acolo care fac acest lucru posibil. Iubesc Infinitea pentru ca iubesc ceaiul! Mai mult…

Daca iubesti vinul, ai sanse mari sa te indragostesti si de ceai!

Tea_and_Wine

Asemanarile dintre ceai si vin

Incepand cu plantarea, cresterea, productia, culesul si terminand cu degustarea, vita de vie si planta de ceai Camellia Sinensis au foarte multe in comun. Pe langa asemanarile referitoare la uzanta sociala (ceaiul si vinul sunt bauturi perfecte pentru socializare) si la beneficiile aduse sanatatii (ceaiul si vinul contin flavonoide – o categorie speciala de antioxidanti) exista o poveste fascinanta, mult mai interesanta si mult mai profunda, tesuta pe marginea asemanarii dintre cele doua bauturi.
De exemplu stiati ca asocierea ceaiurilor cu mancarea nu se face intamplator? Pentru o experienta gastronomica rafinata, anumite preparate alimentare se asorteaza doar cu anumite tipuri de ceai. Haideti sa intram in detalii rand pe rand si sa prezentam asemanarile dintre ceai si vin. Mai mult…

Interviu cu Mihaela Toma, importator si reprezentant Tea Forte Romania

In sfarsit ne-am cunoscut si mi-a facut o reala placere sa beau un suav ceai alb cu pere si ghimbir de la Tea Forte alaturi de tine, pe frumoasa voastra terasa. Pentru ca ma intereseaza foarte mult piata de ceai, stiu povestea voastra si va apreciez tare mult. De aceea vreau sa va cunoasca mai bine si mica, dar importanta comunitate MyHimalaya.

Pe scurt, Tea Forte este un brand american de ceaiuri pe care tu l-ai adus in Romania. Cum ti-a venit ideea indrazneata? Mai mult…